食品安全抽查新目標來了！儀器市場請接招
食安則天下安。食品安全直接關系到人民的健康和安全。是關系民生的根本問題。對我們來說，“吃”是我們生活的基礎，是人類生存和發展的前提。只有滿足了我們的“胃口”，我們才能談論發展、社會穩定和幸福。因此，食品安全被提到了最高的位置，成為全社會公認和關注的話題之一。
近年來，中國高度重視食品安全，發布或修訂了許多相關文件。例如，為了進一步確保食品質量和安全，農業和農村地區，國家衛生委員會和國家市場監管局聯合發布了《食品中獸藥殘留限量國家標準》和《食品中農藥大殘留限量國家標準》。
食品檢測98%的合格率難嗎？根據國家市場監管總局食品安全抽查監測司的報告，2018年四季度中國食品安全監管合格率分別為97.4%、97.5%、97.6%和97.6%。2019年一季度食品檢驗合格率為97.6%，二季度為97.8%。從這些數據來看，我國食品檢測合格率較高，并呈上升趨勢，但我們也可以看到，合格率與98%仍有差距。
為提高食品檢測合格率，今年市場監督管理局還將重點對水果、蔬菜、茶葉、肉類、牛奶、大米、油脂、食品等的質量安全進行持續的推廣行動，實施農藥獸藥環境凈化行動，減少和附著農藥獸藥殘留、重金屬污染等校園食品安全問題。在這一過程中，不僅需要全社會的參與，還需要科學分析儀器的支持。
用于食品質量檢測的儀器設備種類非常豐富，常用的有食品質量檢測儀、食品安全測速儀、甲醛檢測儀、食品、食用油分析儀、分析檢測儀、乳蛋白分析儀、啤酒、飲料分析儀、谷物分析儀、面包體積計、黃曲霉毒素測速儀、甜味素分析儀、農藥殘留量測定儀等。此外，氣相色譜、液相色譜、氣相色譜等分析儀器也廣泛應用于食品安全檢測領域。各種科學儀器，針對不同的食品、不同的安全風險進行檢測，可以滿足我們各種檢測需求。
檢驗和測試儀器有助于食品測試的順利發展，另一方面，高目標必須促進檢驗和測試儀器的發展。對于儀器儀表行業來說，以需求為導向一直是企業的經營理念。面對食品檢測市場的新要求，儀器行業也需要不斷創新技術，為用戶提供更加成熟、完善的解決方案。
回到食品檢測這一話題，從國家食品市場監督管理局的食品抽查來看，食品不合格的原因主要是微生物污染、動物殘留物、農業殘留物、重金屬、食品添加劑或非法添加劑等。。這表明，中國將繼續加強對這些“重災區”的現場檢查力度和頻率。希望隨著監管的加強和設備的不斷進步，上述問題能夠逐步消除。通過率達到98%的目標將是中國食品安全的關鍵一步。
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