如何科學有效的去除果蔬上的農藥殘留
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發表時間：2021-07-14 11:29:10 更新時間：2021-07-14 11:32:09
很多人都知道看著漂亮的果蔬一定是有農藥的，那么上面一定有農藥殘留，所以他們擔心農藥殘留是否會對人體造成傷害，該怎么辦呢?把它去掉怎么樣?下面介紹下如何科學有效的去除果蔬上的農藥殘留？
(1)擦洗:這是一種常用的減少農藥殘留的方法，可以去除農作物表面的大部分農藥殘留。常用的清洗方法有熱水燙、堿性水洗(可以自己配制小蘇打溶液)、專用果蔬清洗劑、用米水清洗果蔬等。并且用上述方法洗滌后，一定要用清水反復洗滌。
(2)去皮:農藥殘留多分散在食品表面。因此，去皮可以有效減少農藥殘留，如蘋果、柑橘、梨、葡萄、土豆、冬瓜、胡蘿卜、黃瓜等果蔬。雖然從營養的角度來看，它是失去的，但從安全的角度來看，它有時是值得的。尤其是洗后，并不能保證能剝皮吃。
(3)放置:農藥主要是揮發性的。因此，新采摘或購買的食材在加工前應放置一段時間，以方便某些農藥的揮發。特別是韭菜等葉類蔬菜，農藥殘留比較高，可以留一段時間，然后充分浸泡清洗后食用。
(4)購買貼著高安全標簽的產品:現在有機食品正逐漸進入每個人的餐桌，因為在生產中沒有使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，也沒有使用轉基因技術。“安全、營養、健康”的典型代表。此外，綠色無公害食品對農藥和殘留的選擇有更嚴格的規定，在購買時優先考慮。
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